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鸡茸蘑菇汤做法是什么

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

蘑菇的食用功效极其强大,既可以化痰理气、益神开胃,还可以治疗精神不振、上吐下泻等,因此生活中食用的人很多,鸡茸蘑菇汤就石嘴山平罗县有哪所医院能治好癫痫是极为常见的一种吃法,操作过程也不复杂,自己在家就可以做。

一、鸡茸蘑菇汤做法

1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用

2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香

3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀

4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可

小贴士

1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。

2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的。

3.加入淡奶味道会更浓郁,不加其普定县癫痫哪里治很好实也是可以的。

二、蘑菇的食玉树藏族自治州治多县好的母猪疯专科医院用功效:

蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

三、蘑菇的用法用量:

1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。

2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

4.清洗蘑菇:

蘑菇表面有黏液,泥沙粘小儿癫痫的早期症状在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

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