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冬至节气吃羊肉补肾推荐羊肉的五种美味做法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

冬至节气吃羊肉补肾 推荐羊肉的五种美味做法

导读: 冬至吃什么养生?进入冬至,天气更贱寒冷了,这个时候也是补肾的好时节,中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内。因此,冬季……

冬至吃什么养生?进入冬至,天气更贱寒冷了,这个时候也是补肾的好时节,中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。内。因此,冬季养生的基本原则也当讲“藏”,很重要的一点是“养肾防寒”。那么冬至时节吃什么补肾呢?羊肉补肾,小编为大家带来5款羊肉美食,让大家滋补一冬。

羊肉补肾食谱:

①、羊肉汤

原料:带骨羊肉,切块,花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许。

制作过程:

1、带骨羊肉切成小块,投入水锅内烧开,撇去血沫,入调料、盐、辣椒、葱条,改用小火炖熟,将肉捞出。

2、锅内放原汤,加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤,再放入羊肉块(或片)入碗即成。

②、孜然羊肉

原料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。

制作过程:

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。

2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。

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