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卤猪肝的做法及配料是什么

日期:2019-1-23(原创文章,禁止转载)

猪肝是猪的内脏,猪肝的营养价值比较高,尤其具有补气血的作用,对于预防缺铁性贫血能够发挥很好的作用,猪肝的做法非常的多,其中卤猪肝是一海东市乐都区可以看母猪疯的医院道美食,它的主要材料是猪肝和一些其他的香料,平时适当的吃一些,对身体有很好的调养的作用,当然也要注意不能多吃,毕竟胆固醇含量比较高。

原料

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主料:猪肝2000克。

调料:精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10气,酱油50克,香料包1个

装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。

做法1

1.洗干净下锅,加水抄肉,煮开。

2.倒掉锅内水,用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

3.捞出猪肝、将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。

做法2

(1)将猪肝黑龙江哪种羊癫疯不好治按叶片切开,反复用清水冲洗干净。

(2)锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出。

(3)锅内放入清水,加入精盐,味精、料酒、酱油、香料包,旺火烧沸煮5分钟,离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。

做法三:

材料:廖排骨浓缩卤汁一包,猪肝

做法:

1.猪肝在反复冲洗,在水中浸泡半小时。

七台河市癫痫病哪家医院治疗比较好2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋,倒入锅内。加水稀释成液。

3.放入猪肝,旺火煮5分钟左右,小火煮至熟透即可食用。

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